網(wǎng)上有很多關(guān)于樂(lè)收銀怎么連pos機(jī),不適合一線城市的硬折扣連鎖將重新定義零售業(yè)未來(lái) 的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于樂(lè)收銀怎么連pos機(jī)的問(wèn)題，今天pos機(jī)之家(www.afbey.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來(lái)看下吧!
本文目錄一覽：
樂(lè)收銀怎么連pos機(jī)
封面新聞?dòng)浾?歐陽(yáng)宏宇 實(shí)習(xí)生 李家政
當(dāng)主打軟折扣的臨期行業(yè)悄然進(jìn)入洗牌階段，硬折扣品牌突然開(kāi)始嶄露頭角。
過(guò)去三年，年輕人將“摳門(mén)”過(guò)成了一種時(shí)尚，也帶動(dòng)零售折扣店明顯多了起來(lái)。但隨著經(jīng)濟(jì)回暖，行業(yè)也看到，兩年前還大行其道的臨期模式快到頭了。曾經(jīng)的網(wǎng)紅臨期折扣品牌“繁榮集市”母公司自曝業(yè)務(wù)已停頓，好特賣(mài)、嗨特購(gòu)等臨期行業(yè)頭部也開(kāi)始褪去“臨期”底色。
同時(shí)，以?shī)W特樂(lè)、折扣牛為代表的硬折扣業(yè)態(tài)正處在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境給出的機(jī)遇期。在這一模式下，門(mén)店不再搜羅臨期尾貨，而是通過(guò)精選有限SKU，提高單品銷(xiāo)售規(guī)模，以大規(guī)模換低成本，從而實(shí)現(xiàn)商品的極致性價(jià)比。
究竟什么硬折扣？背后的商業(yè)模式是怎樣的？為什么那里大牌正品可以賣(mài)得便宜？近日，奧特樂(lè)創(chuàng)始人陳誠(chéng)在接受封面新聞?dòng)浾邔ＴL時(shí)表示，跟其他零售業(yè)態(tài)相比，硬折扣是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈、選品、物流、選址，甚至目標(biāo)客群的精準(zhǔn)管理，實(shí)現(xiàn)了極致的降本增效?！暗擦闶畚ㄐ詢r(jià)比是瞻，相信無(wú)論中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到何種程度，硬折扣始終會(huì)是最主要的商業(yè)模式之一?！?/p>
奧特樂(lè)創(chuàng)始人陳誠(chéng)
談商業(yè)邏輯：
做極致性價(jià)比
網(wǎng)紅商品線下打折賣(mài)
“打折的價(jià)格，不打折的快樂(lè)”“大牌的商品，3折的價(jià)格”“花小錢(qián)也能買(mǎi)新鮮”……在不少消費(fèi)者看來(lái)，與傳統(tǒng)商超或臨期打折店相比，硬折扣零售店有肉眼可見(jiàn)的不同。
走進(jìn)店里，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，賣(mài)場(chǎng)面積不大，裝修簡(jiǎn)單，幾乎沒(méi)什么導(dǎo)購(gòu)員；可口可樂(lè)、蒙牛、飄柔等隨處可見(jiàn)的品牌并不在這里出售，取而代之的則是元?dú)馍?、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、呂等網(wǎng)紅品牌，只不過(guò)這些品牌的商品售價(jià)往往要比其他零售店平均要便宜三成以上。
高效的運(yùn)營(yíng)體系，先進(jìn)的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，精心挑選的SKU……在硬折扣模式中，底層邏輯上就天然與其他業(yè)態(tài)不同?！白龊糜舱劭鄣年P(guān)鍵在于對(duì)目標(biāo)客群的精準(zhǔn)把控，根據(jù)他們的偏好商品?！标愓\(chéng)以?shī)W特樂(lè)為例談到，其目標(biāo)客群定位是40歲以下的都市白領(lǐng)，這部分人群有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)升級(jí)訴求，但也希望買(mǎi)到性價(jià)比商品。所以，硬折扣門(mén)店不會(huì)做臨期折扣和“大路貨”，而是選擇更受年輕群體歡迎，但線上線下價(jià)差大，在線下渠道呈現(xiàn)少的新潮品牌。
奧特樂(lè)
之所以這些新潮品牌在線下呈現(xiàn)得少，很大的原因是供應(yīng)商在線上和線下定價(jià)時(shí)，需要考慮的要素不同。前者需要考慮房租、裝修、貨架等硬性成本，而且還有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、上架費(fèi)等隱性成本；而后者則以軟性成本為主，這就導(dǎo)致了在線上能賣(mài)出性價(jià)比的網(wǎng)紅品牌，在線下常常無(wú)人問(wèn)津。
在真實(shí)的市場(chǎng)中，價(jià)格并不一定完全圍繞價(jià)值波動(dòng)，而是受供求關(guān)系影響?！熬€上品牌的供應(yīng)商不知道什么樣的定價(jià)在線下銷(xiāo)售更好賣(mài)，就需要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制，用消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)作為參考定價(jià)?！标愓\(chéng)談到，供應(yīng)商會(huì)通過(guò)消費(fèi)者的選擇了解到，什么樣的價(jià)格會(huì)帶來(lái)什么樣的銷(xiāo)量，進(jìn)而得到邊際收益最大化的定價(jià)，同時(shí)也是消費(fèi)者所認(rèn)同的合理價(jià)格。“雖然這樣做定價(jià)低一點(diǎn)，但能保證銷(xiāo)量非常大，供應(yīng)商也能掙到錢(qián)?！?/p>
硬折扣模式開(kāi)創(chuàng)者德國(guó)零售巨頭ALDI奧樂(lè)齊
事實(shí)上，現(xiàn)階段大部分的折扣店，不光是集中采購(gòu)獲取的低價(jià)，更重要的是靠一切從簡(jiǎn)的原則降低經(jīng)營(yíng)成本。在這之中，依靠數(shù)字化，提升管理效率，是目前適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的有效途徑。
“硬折扣品牌不會(huì)租最貴的店面，裝修、貨架等也應(yīng)一切從簡(jiǎn)。”據(jù)陳誠(chéng)介紹，門(mén)店租金大概占總成本的3%，人工成本也只占3%至4%之間。在這樣的成本下，門(mén)店總的毛利水平大概可以做到15%至20%，凈利潤(rùn)可以達(dá)到5%或者更高。
同時(shí)，得益于數(shù)字化的賦能，訂貨分析、結(jié)算收銀、數(shù)據(jù)沉淀等能力都可以自動(dòng)化實(shí)現(xiàn)，員工則專注于服務(wù)顧客和補(bǔ)貨。比如，基于商品最低陳列量、貨架數(shù)，通道數(shù)，可以精確計(jì)算出，門(mén)店最合理的面積在200-400平方米之間，SKU800個(gè)左右?！皵?shù)字化能力越強(qiáng)，用得人就越少，效率越高，成本也就會(huì)越低?！标愓\(chéng)說(shuō)。
談經(jīng)營(yíng)模式：
拒絕壓榨供應(yīng)商
與合作伙伴共建共贏
一提到硬折扣超市，繞不開(kāi)的是該模式開(kāi)創(chuàng)者德國(guó)零售巨頭ALDI奧樂(lè)齊。在過(guò)去幾年，還有Costco開(kāi)士客、山姆會(huì)員店等硬折扣品牌紛紛入華開(kāi)店，給不少中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了全新體驗(yàn)。
后疫情時(shí)代，本土硬折扣超市迎來(lái)了開(kāi)店潮。從新一線城市開(kāi)到五線，以極低的價(jià)格扎根于社區(qū)、購(gòu)物中心、城市綜合體，一年開(kāi)出幾百上千家，使得零售店成為當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境中仍在快速擴(kuò)張的線下業(yè)態(tài)。
而硬折扣品牌快速擴(kuò)張的背景板是傳統(tǒng)商超的撤退。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，自2017年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)超市門(mén)店數(shù)量便持續(xù)下降，降幅高達(dá)37.5%；其中大型連鎖商超門(mén)店減少速度更快，降幅超過(guò)55%。
網(wǎng)紅臨期折扣品牌“繁榮集市”母公司自曝業(yè)務(wù)已停頓
陳誠(chéng)告訴記者，傳統(tǒng)商超和供應(yīng)商的合作關(guān)系是典型的甲乙方關(guān)系，賣(mài)場(chǎng)作為甲方既要有高利潤(rùn)又不愿承擔(dān)損耗風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)商則要付出大量隱性成本?！斑@種又要供應(yīng)商定低定價(jià)，又要求其多付給賣(mài)場(chǎng)費(fèi)用的邏輯，這就是矛盾的?！?/p>
和傳統(tǒng)商超的價(jià)值觀不同，硬折扣連鎖店的經(jīng)營(yíng)模式是賣(mài)場(chǎng)和供應(yīng)商的“共贏”。據(jù)陳誠(chéng)介紹，每個(gè)硬折扣門(mén)店SKU量都不大，很容易實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)低價(jià)格，也有能力和精力同每一個(gè)供應(yīng)商共建渠道和供應(yīng)鏈；加上供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)不交納任何費(fèi)用，也不承擔(dān)損耗風(fēng)險(xiǎn)，“商品在門(mén)店都可以快速消化掉，付款周期也更快，從供應(yīng)商的角度來(lái)講，就更愿意和我們合作”。
更進(jìn)一步而言，這樣的供應(yīng)鏈共建也扭轉(zhuǎn)了折扣品牌的刻板印象，尤其在硬折扣與臨期行業(yè)分野時(shí)，摘下曾經(jīng)被誤扣上的“低價(jià)低質(zhì)”帽子。
通過(guò)精選網(wǎng)紅品牌、國(guó)際大牌，并和本土名牌、國(guó)際品牌聯(lián)名合作，硬折扣品牌正給出“既要，又要，還要”的解決方案。據(jù)介紹，在保證正品低價(jià)之外，目前奧特樂(lè)自有品牌占比已達(dá)到20%，同大龍燚、徽記等名牌聯(lián)合打造了紙巾、飲料、休閑零食、香薰等自有品牌，還跟供應(yīng)商聯(lián)合打造了進(jìn)口的啤酒、椰子水等品類。未來(lái)，自由品牌、聯(lián)合開(kāi)發(fā)商品、海外進(jìn)口商品占比會(huì)超過(guò)50%，成為奧特樂(lè)自有的供應(yīng)鏈渠道。
“目前，我們已經(jīng)在通過(guò)這種供應(yīng)鏈能力賦能其他硬折扣企業(yè)，把自有品牌、聯(lián)合開(kāi)發(fā)商品、進(jìn)口商品分銷(xiāo)給其他硬折扣的企業(yè)，讓它們能夠在自己的賣(mài)場(chǎng)里出售?！标愓\(chéng)說(shuō)。
談行業(yè)趨勢(shì)：
代表零售業(yè)未來(lái)
但不適合一線城市
當(dāng)臨期行業(yè)左顧右盼之際，另一頭，硬折扣品牌卻在高歌猛進(jìn)。
去年3月，奧特樂(lè)斬獲了近億元A輪融資，并在成立半年多時(shí)間內(nèi)已完成三輪融資。此外，還有社區(qū)折扣連鎖零售食惠邦，聚焦中國(guó)零售市場(chǎng)的德國(guó)品牌比宜德，從河南切入賽道的折扣牛，以及同為成都品牌的叁省貨倉(cāng)等硬折扣品牌都在過(guò)去兩年間拿到不錯(cuò)的融資。此外，好特賣(mài)、嗨特購(gòu)等也撕下“臨期”標(biāo)簽轉(zhuǎn)戰(zhàn)硬折扣，盒馬鮮生也在上海的部分奧萊店試水硬折扣模式。
“資本之所以看重硬折扣模式，在于他們認(rèn)為性價(jià)比才是未來(lái)中國(guó)零售的最主要渠道。”陳誠(chéng)認(rèn)為，無(wú)論經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展，人們追求性價(jià)比的訴求不會(huì)改變。比如，同樣的商品，在硬折扣店賣(mài)五元，其他店賣(mài)十元，消費(fèi)者絕不會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件好了就去買(mǎi)更貴的。
事實(shí)上，硬折扣賽道欣欣向榮，但并非每一個(gè)玩家都在乘勢(shì)而上。西班牙硬折扣品牌商迪亞在進(jìn)軍中國(guó)不久后，便因經(jīng)營(yíng)不善而關(guān)店收縮；ALDI奧樂(lè)齊在上海開(kāi)出第一家硬折扣店兩年后，也在大眾口碑中銷(xiāo)聲匿跡；本土品牌中，繁榮集市也在去年傳出準(zhǔn)備申請(qǐng)破產(chǎn)的消息。一切信息似乎都在暗示，風(fēng)口之下也暗藏著危機(jī)。
硬折扣賽道是風(fēng)口也有紅利，但也未必適合每一種資本。據(jù)陳誠(chéng)分析，對(duì)于外資硬折扣品牌言，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，往往會(huì)首選一線城市，但硬折扣在中國(guó)的一線城市是做不起來(lái)的?！八鼈儠?huì)選擇特別貴的口岸位置，但那里租金、人工成本過(guò)高，主打高質(zhì)低價(jià)的硬折扣是不可能承擔(dān)的。”
“我們把總部放在成都是因?yàn)檫@里有人才聚集，而大量的門(mén)店都集中在德陽(yáng)，內(nèi)江，自貢，南充等費(fèi)用很友好的地方。”陳誠(chéng)透露，一線城市絕對(duì)不是硬折扣要去重點(diǎn)發(fā)展的地區(qū)，而是最后才會(huì)去選擇的區(qū)域。
對(duì)于本土企業(yè)，關(guān)鍵是要抵御誘惑。陳誠(chéng)認(rèn)為，因?yàn)槊?，零售是一個(gè)漫長(zhǎng)枯燥的行業(yè)，每家店都要用心去做才能做好。但很多企業(yè)是在做成一兩家店后，就開(kāi)始通過(guò)做加盟店，收入場(chǎng)費(fèi)，建立大團(tuán)隊(duì)等方式進(jìn)行收割，錯(cuò)過(guò)了打磨體系的時(shí)間，反倒把效率降低了。
如今，直播帶貨的火爆，到家服務(wù)的興盛，社區(qū)小店的繁榮，也宣告著在零售行業(yè)中，硬折扣業(yè)態(tài)還要面對(duì)生態(tài)維度的競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)此，陳誠(chéng)表示，除了硬折扣之外，有娛樂(lè)社交性質(zhì)的零售業(yè)態(tài)，方便生活的到家服務(wù)，以及即時(shí)性的社區(qū)店都會(huì)是零售業(yè)態(tài)的未來(lái)?！澳骋环N業(yè)態(tài)不能市場(chǎng)全部占領(lǐng)，更大的可能是多維多元的零售業(yè)態(tài)組合?！彼A(yù)測(cè)，業(yè)態(tài)里效率低、成本貴，不經(jīng)濟(jì)的模式會(huì)逐漸減少，甚至被淘汰掉；而性價(jià)比、高效率的模式則會(huì)是主旋律。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報(bào)料，一經(jīng)采納有費(fèi)用酬謝。報(bào)料微信關(guān)注：ihxdsb，報(bào)料QQ：3386405712】
以上就是關(guān)于樂(lè)收銀怎么連pos機(jī),不適合一線城市的硬折扣連鎖將重新定義零售業(yè)未來(lái) 的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于樂(lè)收銀怎么連pos機(jī)的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！
